Médico que receitou sorvete de chocolate e videogame é readmitido em Osasco (SP)

O Domingo Espetacular mostrou que o chocolate pode ficar mais caro que caviar. A notícia já tem deixado muita gente preocupada, pois de acordo com uma pesquisa realizada pelo Kantar, somente no ano de 2022 foram vendidos mais de 1 bilhão e 750 milhões de chocolates no Brasil. Descubra agora por que esse queridinho pode virar artigo de luxo

O cacau, matéria-prima base do chocolate, possui condições climáticas específicas para ser cultivado. O Domingo Espetacular entrou em contato com alguns especialistas que explicaram todo o processo de formação do chocolate e como o clima pode afetar a produção desse produto tão amado pelo povo brasileiro 

A importância do chocolate é grande tanto para quem consome quanto para quem produz. Na Ilha do Combú (PA), dona nena, produtora de cacau mais famosa do estado, trabalha com a matéria-prima há oito anos. Ela, que fazia seu chocolate caseiro apenas para a família, trouxe a ideia para sua feirinha e hoje já produz cerca de 200 quilos de cacau e derivados por mês

Na plantação da dona Nena é feito todo o processo de plantação, colheita, fermentação, secagem, seleção e torra do cacau. Questionada sobre como seria sua vida caso ocorresse a falta do chocolate, ela respondeu: 'É difícil né, já pensou o chocolate, a alegria das pessoas, faltar?'

Tássio Igawa, agrônomo e pesquisador, explica como o fator climático pode afetar o cacau: 'Aqui na região do bioma amazônico brasileiro tem uma tendência de aumento da temperatura e uma redução da precipitação, isso vai fazer com que haja uma redução da adequação climática do cacau na região'. Com a redução da produção de cacau, a produção de chocolate também cai, podendo transformar o alimento em um artigo de luxo

O fato de o chocolate ser tão importante na vida das pessoas tem uma explicação hormonal 

Yuri Busin, neurocientista comportamental, explica como isso acontece na prática no corpo dos seres humanos: 'A partir do momento que eu vou comer o chocolate, ele vai ser um estímulo e vai ativar vários neurotransmissores, um deles é a serotonina, que nos dá a possibilidade de sentir o bem-estar', disse.

Débora Magri, engenheira civil, afirma que não sabe como viveria sem o chocolate, tendo em vista que ela ingere o alimento em várias ocasiões, para descansar do almoço, como sobremesa, e completa dizendo que gasta mais de R$300 por mês em chocolate. 'Tomara que não exista um mundo sem chocolate, eu espero que não exista, não imagino', disse.

Porém, segundo o pesquisador, algumas ações já estão sendo colocadas em prática para reverter essa situação, como a utilização de sistemas de irrigação, implementação de sistemas agroflorestais, que trarão um conforto térmico maior para o cultivo de cacau. Com isso, o queridinho brasileiro ficará um pouco mais caro, mas ainda acessível.

O Domingo Espetacular vai ao ar todo domingo às 19h45 na tela da Record TV.