A couve foi a protagonista do quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular desta semana. No Prato de Domingo de hoje, o chef Gustavo Prado te ensina a fazer tempurá de couve-flor digno de restaurante. Uma delícia! Vem aprender!
INGREDIENTES:
1/2 couve flor
1/2 xícara chá de farinha de trigo
1/2 xícara chá de amido de milho
1 colher chá de sal
1 colher chá de páprica doce
1 colher chá de pimenta do reino
1 colher chá de mascado
1 colher sopa de fermento
1 xícara chá de água gelada
3 xícaras de óleo ou banha
MODO DE PREPARO:
Separe as flores da couve e predomine em água fervente por 1 minuto e depois coloque em água gelada. Misture todos os ingredientes secos e vá acrescentando a água aos poucos mexendo com o fouet até ficar homogênea. Mergulhe a couve na massa e frite em óleo bem quente até dourar.
