As tortas foram as protagonistas do quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular desta semana. No Prato de Domingo de hoje, a chef Nilza Teodoro ensina a fazer uma torta de manteiga escocesa. Muito chique e uma delícia! Aprenda! INGREDIENTES: 60g de manteiga 45g de açúcar refinado 30g de açúcar mascavo 120g de farinha de trigo 20g de chocolate em pó 16g de castanhas picadas 1 ovo MODO DE PREPARO: Em uma tigela, coloque a farinha, os açúcares, o chocolate e a castanha. Adicione a manteiga e amasse. Em seguida, incorpore o ovo batido e mexa com as mãos. Coloque em forma forrada com papel manteiga e leve ao forno 180ºC por 20 a 30 minutos. INGREDIENTES PARA O RECHEIO DE CARAMELO: 90g de açúcar 40g de manteiga 200g de creme de leite 195g de leite condensado 5ml de essência de baunilha MODO DE PREPARO: Em uma panela, coloque o açúcar e deixe formar um caramelo. Adicione a manteiga, o creme de leite morno e mexa bem. Incorpore o leite condensado e a baunilha, e mexa até desgrudar do fundo da panela. Coloque por cima da massa e leve para gelar por 30 minutos. INGREDIENTES PARA A COBERTURA: 120g de chocolate ao leite picado
MODO DE PREPARO: Derreta o chocolate e jogue por cima do recheio. Leve para gelar por mais 30 minutos.
