O Domingo Espetacular fez uma matéria especial sobre o colágeno, suas recomendações e os mitos e verdades dessa proteína que é essencial para a estrutura do corpo!
Confira as dicas e os detalhes com uma especialista no assunto!
Reprodução/Record TV
O colágeno é muito conhecido pelas pessoas, mas poucos realmente sabem o que é. "[O colágeno] É uma proteína feita de uma macromolécula, composta por três "fios" enrolados em formato de L. Três cadeias que formam uma molécula com mil aminoácidos", explica Benedicto de Campos Vidal, professor do Instituto de Biologia da Unicamp (Universidade de Campinas). É essencial para a estrutura e saúde dos ossos, articulações, pele, cabelo e sustentação dos órgãos, representando até 33% de toda a proteína corporal
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Estudos indicam que a deficiência de colágeno provoca a flacidez dos músculos, além de poder acelerar significativamente o processo natural de envelhecimento da pele. A partir dos 25 anos, o corpo diminui a produção da proteína naturalmente e as mulheres são as mais prejudicadas. "Um dos principais hormônios que produz o colágeno é o testosterona, e isso na mulher é muito "flutuante". Já no homem é bem estável e a quantidade é maior", diz a nutricionista Rute Mercúrio
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O colágeno pode ser encontrado em diversos tipos de alimentos. "Não é só na carne que encontramos. Podemos encontrar em alimentos vegetais, como grãos", explica a nutricionista. Os mais populares são: frango, ovo, feijões, sementes de abóbora, gelatinas e pé de galinha (esse é o mais indicado, pois tem todas as estruturas necessárias para a produção da proteína no organismo)
