Se você costuma deixar o pimentão fora do seu prato, está na hora de rever o cardápio! O Domingo Espetacular mostra os benefícios e nutrientes deste "super vegetal"; confira!
Roseli também revela que os vegetais são ricos em vitaminas A, C, E, potássio e cálcio. Com baixo valor de carboidratos, é rico em fibras e em substâncias antioxidantes. Por contar com tantos nutrientes, o consumo de pimentão aumenta imunidade do corpo e pode ajudar na prevenção do câncer. Mas, vale, reforçar que os componentes mudam de acordo com a cor
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O pimentão verde é o que tem menos calorias e o mais rico em fibras
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O pimentão amarelo tem 200 vezes mais vitamina C do que a recomendação diária de consumo
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Já os pimentões vermelhos são ricos em vitamina A, E e licopeno, que tem propriedades antioxidantes
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Atenção! Geralmente é usado muito agrotóxico no momento em que o vegetal é plantado, por isso é preciso seguir um passo a passo antes do consumo. A nutricionista ensinou como se deve lavar o pimentão: 1- Lavar bem em água corrente 2- Deixar imerso em um solução de água com água sanitária (medidas de 1ml de água sanitária pra 10ml de água), de 10 a 15 minutos 3- Lavar novamente em água corrente 4- Secar e armazenar
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A professora Andrea Galuppi tem o hábito comer pimentão desde criança e ensinou uma receita de Pimentão Recheado:
Ingredientes
Pimentão (Da cor que preferir) Carne Moída Ovo cozido Temperos a gosto
Modo de preparo
Primeiro tire as sementes do pimentão e leve ao forno. Enquanto o vegetal assa, prepare a carne moída da forma e com os temperos que preferir e junte o ovo cozido. Tire os pimentões e descasque, coloque o recheio no meio e leve ao forno novamente
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Esse vegetal é um grande aliado das dietas de emagrecimento, devido a baixa caloria e aos nutrientes.
Acompanhe o quadro Mitos e Verdades no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV