Seja na versão doce ou salgada, as tortas são queridinhas em todas as famílias e podem ir muito além do tradicional nas receitas. No quadro Mitos e Verdades do Domingo Espetacular, essa delícia ganhou destaque e você aprende como diversificar o cardápio para surpreender a família em cada refeição. Confira o passo a passo!
Reprodução/Record TV
Torta de Bolacha com Nata
Ingredientes: 340 g de nata 1 caixa leite condensado 1 pacote de bolacha maria 1 caixa de creme de leite 90 g de chocolate ao leite em barra
Modo de preparo: Misture a nata com o leite condensado; No fundo do prato, coloque um pouco do creme; Molhe as bolachas no leite; Forme uma camada no prato e coloque mais creme; Faça outra camada e finalize com o creme; Coloque para gelar.
Modo de preparo (ganache) Coloque todo o chocolate e uma parte do creme de leite; Leve para o micro-ondas por 30 segundos; Mexa; Repita o processo até o chocolate derreter; No fim, adicione o restante do creme de leite; Finalize a torta com o ganache de chocolate; Deixe na geladeira por 2 horas.
Reprodução/Record TV
Torta de Goiabada com Queijo
Ingredientes (base da torta) 150 g de biscoito maisena 100 g de manteiga ou margarina
Ingredientes (recheio) 400 g de queijo minas 50 g de queijo parmesão ralado 200 ml de creme de leite 395 g de leite condensado 12 g de gelatina incolor sem sabor dissolvida em 50 ml de água Ingredientes (cobertura de goiabada) 400g de goiabada cascão 100 ml de água
Modo de preparo (base da torta) Triture o biscoito maisena juntamente com a margarina até virar uma farofa molhada; Forre a forma de fundo falso com a farofa e reserve.
Modo de preparo (recheio) No liquidificador, bata o todos os ingredientes do recheio até ficar homogêneo. Modo de preparo (cobertura) Leve ao fogo a goiabada com a água até derreter; Desenforme o doce; Despeje a cobertura por cima.
Reprodução/Record TV
Torta de Frango
Ingredientes (recheio) 1/2 kg de sobrecoxa de frango 1 colher de café de páprica 1 colher de café de pimenta do reino 1 gomo de gengibre 1 xicara de farinha de trigo 1 xicara de manteiga 4 copos de leite gelado 2 colheres de chá de sal
Ingredientes (massa) 2 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de manteiga 2 gemas 1 xícara do caldo de frango 1 colher de café de sal
Modo de preparo (recheio) Remova as peles e coloque o frango na panela de pressão com a páprica, a pimenta do reino, gengibre e o sal; Cubra com o dobro de água e deixe ferver; Quando pegar pressão, conte 30 minutos e desligue o fogo; Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente a farinha de trigo até formar uma massinha; Despeje o leite aos poucos, em fogo baixo e mexa bem até formar um creme espesso; Desfie o frango cozido na própria água quente, com osso e as peles a parte Junte o frango desfiado ao molho branco; Cozinhe por alguns minutos e deixe esfriar para rechear a massa.
Modo de preparo (massa) Acrescente a farinha, a manteiga gelada, amasse até ficar homogênea; Acrescente os ovos e misture bem; Coloque o caldo de frango e o sal; Misture até a massa desgrudar da sua mão; Deixe descansar por 30 minutos; Abra a massa em uma forma, coloque o recheio dentro e cubra com mais massa.
Reprodução/Record TV
Torta Doce Vegana Ingredientes (massa) 4 xícaras de farinha de arroz 2 xícaras de gordura vegetal 1 colher de sopa de açúcar 1 copo de agua gelada Ingredientes (recheio) 2 xícaras de açúcar 5 bananas prata maduras cortadas em rodelas 1 pau de canela
Modo de preparo (massa) Acrescente a farinha de arroz, a gordura vegetal e o açúcar; Sove a mistura até unir todos os ingredientes; Acrescente água até a massa desgrudar dos dedos; Coloque em uma forma e leve ao forno por 35 minutos.
Modo de preparo (recheio) Em uma panela, acrescente o açúcar e deixe derreter em fogo baixo; Acrescente 3 bananas e o pau de canela e mexa até formar um caramelo marrom escuro; Deixe esfriar; Coloque o recheio na massa; Cubra com as rodelas de banana, polvilhe açúcar por cima e leve ao forno por 25 a 35 minutos; Sirva quente ou fria.
Reprodução/Record TV
Torta de Salsicha
Ingredientes (massa) 400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga 1 colher de café de sal 1 ovo
Ingredientes (recheio) 6 salsichas picadas ½ cebola 1 dente de alho Paparica doce Salsinha desidratada Pimenta do reino a gosto 100 ml de molho de tomate Purê de 4 batatas médias Sal a gosto Batata palha a gosto
Modo de preparo (massa) Em uma vasilha, coloque a farinha, o sal e adicione a manteiga e ovo; Misture até formar uma massa lisa; Coloque em um plástico filme e reserve na geladeira por uma hora para descansar.
Modo de preparo (recheio) Adicione as salsichas de sua preferência; Refogue a cebola e o alho; Acrescente o molho; Adicione a paparica, pimenta do reino e por último o sal.
Montagem: Abra a massa com o auxílio de um rolo; Forre uma forma de 24 centímetros; Acrescente a salsinha e o purê de batatas em seguida; Leve ao forno a 180 graus por 30 minutos; Sirva com batata palha.
Acompanhe o quadro Mitos e Verdades, no programa Domingo Espetacular, que vai ao ar todos os finais de semana, às 19h45, na Record TV.
