Na comunidade de Bom Jardim, em Barcarena (PA), ribeirinhos cultivam o cacau há muitas gerações e produzem um achocolatado orgânico. Universitários conheceram a técnica e resolveram aperfeiçoá-la em laboratório. O resultado foi o organolate, um chocolate livre de lactose e ideal para quem sofre de intolerância ao leite. O projeto já ganhou o primeiro lugar em um concurso nacional de empreendedorismo. Saiba mais!
