O Hoje em Dia já falou do drama das pessoas infectadas pela covid-19 que perdem o olfato e o paladar. Cerca de 80% delas vão recuperar esses sentidos. Mas por menor que seja, esse período sem gosto nem cheiro tem um peso maior para grupos específicos. É o caso de quem trabalha diretamente com aromas, como na área da gastronomia ou do controle de qualidade de produtos de limpeza ou cosméticos. Para essa gente os riscos e prejuízos vão muito além da comida queimada. O olfato deixou de ser apenas um sentido para virar ferramenta de trabalho.