Pan Lima 2019 Após 2018 histórico, Hugo Calderano é esperança de medalhas em Lima

Após 2018 histórico, Hugo Calderano é esperança de medalhas em Lima

Com currículo invejável, atleta de 22 anos é um dos dez melhores do mundo e conquistou duas medalhas de ouro no Pan de Toronto, há quatro anos

  • Pan Lima 2019 | Guilherme Padin, do R7

Arte/R7

Com apenas 22 anos, Hugo Calderano já pode dizer que fez história pelo Brasil. Em julho passado, o jovem se tornou o primeiro latino-americano a chegar entre os dez melhores colocados do ranking Federação Internacional de Tênis de Mesa. Ele é um dos favoritos da modalidade nos Jogos Pan-Americanos de Lima 2019.

Atualmente, o mesatenista está em posição ainda melhor: ocupa o oitavo lugar da ranking mundial.

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Calderano ainda ostenta duas medalhas de ouro conquistadas no Pan-Americano de Toronto, em 2015, nas categorias por equipe e individual.

Além disso, o atleta carioca divide com Hugo Hoyama, um dos grandes nomes do país na modalidade, a melhor marca de um brasileiro em Jogos Olímpicos: ambos chegaram às oitavas de final de uma Olimpíada. Hoyama, em Atlanta 1996, e Calderano, na Rio 2016.

O Pan-Americano de Lima 2019 terá transmissão da Record TV e da Record News. Os Jogos acontecem de 26 de julho a 11 de agosto.

Conheça alguns dos pratos mais tradicionais da gastronomia do Peru

  • pisco sour,
  • pisco sour,

  • O ceviche peruano é possivelmente o prato mais conhecido da culinária do país. O método de preparo é diferente dos outros, com limão, peixe, batatas e ingredientes locais. A receita faz parte do patrimônio histórico do Peru e inclusive tem um feriado para comemorar sua existência: 28 de junho. Veja a seguir outros pratos típicos do país que sedia os Jogos Pan-Americanos de 2019

    Paolo Aguilar/EFE/EFE

  • Rocoto relleno é um prato típico da região andina de Arequipa. A receita se baseia em uma espécie de pimentão verde, amarelo ou vermelho assado e muito picante, recheado com carne, ovo cozido, amendoim, entre outros condimentos

    Paul Vallejos/EFE/EFE

  • Picante a la tacneña é uma receita originária de Tarata e Candarave, províncias andinas de Tacna. Inicialmente se preparava com carne de alpaca, porém com o passar dos anos começaram a utilizar carne de vaca e mais ingredientes foram adicionados

    Paul Vallejos/EFE/EFE

  • Adobo de cerdo é um prato típico da região tacneña. A receita é conhecida pelos processos naturais, produtos nativos e sabores particulares, caracterizando uma das gastronomias mais peculiares do Peru

    Ernesto Arias/ (EPA) EFE/EFE

  • Lomo saltado é uma receita que mistura influências da gastronomia asiática e peruana. Normalmente combina tiras marinadas de filé com cebola, tomate, batatas e outros ingredientes, tipicamente sendo servido com arroz. O prato difere de gosto para gosto, podendo variar em alguns ingredientes sem perder a essência

    Paolo Aguilar/EFE/EFE

  • Escabeche de pescado é um prato composto por mariscos frescos e típicas pimentas peruanas diferentes, com um molho agridoce picante e refrescante. Normalmente esse prato é servido frio, porém há pessoas que preferem um pouco quente

    Eduardo Cavero/EFE/EFE

  • Choclo con queso é uma das principais entradas da culinária peruana, que vem da zona central do Peru. O prato é de grande importância na gastronomia do país, pois o milho é um alimento plantado desde os primórdios. Milho e queijo são os protagonistas do prato

    Paul Vallejos/EFE/EFE

  • No Peru, chicharrón é qualquer fritura de origem animal feita até que fique crocante. O chicharrón peruano mais tradicional consiste em pedações de carne de porco com pele cozidos na mesma gordura e água apenas com sal 

    EFE/PROMPERU

  • Ají relleno é um prato que consiste em pimentão recheado com diversos ingredientes, podendo ser acompanhado de arroz, queijo e ovos 

    Paul Vallejos/ EFE/EFE

  • Ainda no mundo das bebidas, o pisco sour seria equivalente à caipirinha brasileira. O coquetel é feito à base de pisco, uma aguardente de uva, clara de ovo, gotas de angostura e cubos de gelo. Peru e Chile, no entanto, reivindicam a autoria do preparo 

    EFE

  • Chicha morada é um refresco comum do país andino. É feito a base de milho roxo, fervido com especiarias e frutas. É servido sempre frio ou gelado e adoçado a gosto

    Paolo Aguilar/EFE/EFE

  • Suspiro a la limeña é uma deliciosa sobremesa da gastronomia de Lima. O doce é feito a base de manjar branco, gema batida e merengue de vinho do Porto

    Paolo Aguilar/EFE/EFE

  • Os picarones são uma sobremesa comum da região de Lima. A receita é composta por farinha de trigo misturada com batata-doce ou abóbora e banhada em mel de açúcar mascavo

    *Estagiário do R7 sob supervisão de Carla Canteras

    Paolo Aguilar/EFE/EFE

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