“Chica Doida”: prato Patrimônio Cultural eImaterial de Goiás é destaque no “Só Goiás Que Tem” da Record TV Goiás
Foto: Divulgação Prefeitura de QuirinópolisChica Doida, um prato típico de Goiás que teria sido criado há mais de 70 anos em Quirinópolis, a 293km de Goiânia, e que até hoje faz sucesso nas pamonharias e nos bares não só em Goiás, mas pelo Brasil afora. O prato foi reconhecido como Patrimônio Cultural e Imaterial Goiano no mês de abril e é tema do “SÓ Goiás Que Tem”, que vai ao ar nesta quinta-feira, 02/06.
A repórter Kamylla Rodrigues e o cinegrafista João Roberto foram desvendar os segredos dessa iguaria, tão apreciada pelos goianos e por quem visita o estado .
“Chica Doida”: prato Patrimônio Cultural eImaterial de Goiás é destaque no “Só Goiás Que Tem” da Record TV Goiás
Foto: Divulgação Prefeitura de QuirinópolisA receita ‘Chica Doida’ possui esse nome porque a criadora, Dona Petronilha teria improvisado essa “pamonha” recheada com queijo, jiló, linguiça, pimenta e gratinada no forno no improviso porque teriam acabado as palhas de milho que servem de “embalagem” para esse creme.
A reportagem mostra a história por trás de uma receita de décadas, que perdura com os ingredientes tradicionais, com releituras, novas versões, novos sabores, sem deixar a goianidade de lado. O Só Goiás Que Tem vai ao ar no Balanço Geral, às quintas-feiras, a partir das 11h50.
O material também estará disponível no canal da emissora no YouTube.