A falsa torta de banana feita no Top Chef pela Sheilla fez sucesso entre os jurados. Na prova do "Parece, Mas Não É", Sheilla misturou ingredientes que enganam o paladar e oferece crocância na boca. A chef compartilhou a receita nas redes sociais. Veja como fazer
Reprodução/Record TV
MASSA:
100g de farinha de trigo 80g de farinha de amendoim 01 clara de ovo 80g de manteiga amolecida 30g de açúcar refinado 01 pitada de sal
COMO FAZER: Misture todos os ingredientes em uma vasilha e depois disponha em uma forma de aro removível e leve ao freezer por 15 minutos. Asse em forno pré-aquecido a 200ºC até que doure. Reserve para esfriar
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RECHEIO:
06 camarões VG 500ml de caldo de camarão 01 cl (sopa) de pasta de curry vermelho 200ml de leite de coco thai 01 cl (sopa) de farinha de trigo Gengibre e alho a gosto 03 folhas de limão kaffir e 03 de capim-limão Manteiga Sal, pimenta do reino e limão Coentro picado
COMO FAZER: Em manteiga, sele os camarões previamente temperados com sal, pimenta e limão. Retire os camarões e, nessa mesma panela, doure alho, gengibre e a pasta de curry. Some o leite de coco, caldo de camarão, as folhas e engrosse com um pouco de farinha de trigo. Tempere com coentro
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PARA A COBERTURA:
Bananas da terra fatiadas bem finas Açúcar refinado
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MONTAGEM DO PRATO:
Sobre a massa, disponha os camarões fatiados, o creme de curry e fatias de banana. Polvilhe açúcar sobre as bananas e toste com maçarico. Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Quer ver mais receitas? Fique ligado no Top Chef às quartas, a partir das 22h50 na Record TV e assista às íntegras do programa nocanal do Youtube
