Conteúdo exclusivo Chef ensina Torta Tropical para adoçar e refrescar dias quentes

Chef ensina Torta Tropical para adoçar e refrescar dias quentes

Confeiteira do Top Chef Brasil mostra como surpreender com sobremesa nutritiva e saborosa

Arquivo pessoal

Especialista em confeitaria, a chef Maiara Marinho mostrou ao longo do reality Top Chef Brasil que a vida pode ser mais doce e deliciosa!

A pedido do site oficial, ela compartilhou uma receita ideal para os dias mais quentes! Confira:

Torta de Frutas Tropicais

Ingredientes para a base da torta

70g de ovos
80g de açúcar
160g de manteiga sem sal
180g de farinha de trigo
50g de creme de leite fresco
1 colher de (sobremesa) de fermento químico
Raspas de um limão Tahiti

Preparo

Misture na batedeira o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Acrescentar o ovo, creme de leite fresco, farinha de trigo e as raspas de limão, e por último o fermento. Coloque em uma assadeira e leve para assar em forno pré-aquecido por uns 20 minutos, ou até dourar.

Ingredientes para o Creme Confeiteiro

400g de leite
5 gemas peneiradas
80g de açúcar
50g de amido de milho
60g de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de essência de baunilha

Misture em uma vasilha o amido com o açúcar e agregue as gemas peneiradas.
Em uma panela, leve o leite para ferver, feito isso, coloque um pouco do leite na vasilha de amido, misture e volte tudo para a panela, mexa sempre até que engrosse bem! Agregue a essência de baunilha e a manteiga sem sal.
Leve para gelar cobrindo o creme com um filme plástico, bem rente ao creme, para não criar película.
Bata- o na batedeira para que  volte a ficar homogêneo, depois, coloque sobre a base da torta e cubra com frutas.

Opções de Frutas para decorar:

Manga cortada em cubos
Morangos
Abacaxi em cubos
Carambola fatiada
Uvas
Gomos de laranja
Mirtilo

A final do Top Chef Brasil vai ao ar nesta sexta-feira (2), a partir das 23h, na tela da Record TV

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