Emmanuel Bassoleil é conhecido por ser um grande chef e jurado do Top Chef Brasil, mas sua trajetória na gastronomia e sua vida pessoal são pouco conhecidos. Quer saber algumas curiosidades sobre o chef francês? Acompanhe a seleção do site oficial!
Reprodução/Record TV
O chef é natural de Dijon, na França, e se formou na Escola Técnica de Hotelaria de Dijon. A partir de então, percorreu o mundo graças ao trabalho de cozinheiro
Reprodução/Record TV
Ele realmente viajou bastante por meio da gastronomia! Bassoleil passou um ano no serviço militar da Alemanha como cozinheiro particular de um general e depois foi para Israel, onde ficou durante seis meses
Reprodução/Record TV
Sua história no Brasil começou em 1987, quando assumiu a cozinha do Roanne, do então restaurante do chef Claude Troisgros. Lá, Emmanuel foi eleito “Chef do Ano” duas vezes pelo Guia Quatro Rodas
Reprodução/Record TV
O chef Bassoleil também adora uma boa viagem! De uma praia no litoral norte de São Paulo com a esposa a uma visita à sua terra natal para mostrar sua origem aos filhos
Divulgação/Record TV
Em maio de 1995, fundou a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA), cujo objetivo principal é congregar e incentivar os profissionais da área. Ele permaneceu na associação por sete anos como vice-presidente
Reprodução/Record TV
Desde 2001, Emmanuel é Chef Executivo do Restaurante Skye, que fica no Hotel Unique, em São Paulo. Sob seu comando, o restaurante foi eleito um dos 9 melhores restaurantes de hotel do mundo pela Hotel’s Magazine em 2006
Reprodução/Record TV
Emmanuel tem dois filhos, Lucas e Thomas Bassoleil. Lucas seguiu os passos do pai e, conhecido como Basso, é dono de uma lanchonete chamada Town Sandwich Co
Acompanhe o Top Chef Brasil, agora em novo horário, a partir das 22h45, na tela da Record TV
