Espaço Artesanal Eisenbahn Mozarela de búfala com pesto e tomates: leve a Itália para a sua casa

Mozarela de búfala com pesto e tomates: leve a Itália para a sua casa

A receita foi elaborada pelo renomado chef Guga Rocha

Aproveitar cada detalhe da rotina pode deixar tudo mais mágico, assim como uma boa comida e entretenimento. Isso tem tudo a ver com a Eisenbahn, a cervejaria especialista em qualidade artesanal, e o Top Chef Brasil 3, exibido nas noites de sexta-feira, às 23h15, na Record TV.

Em parceria com o Portal R7, a marca traz um conteúdo especial sobre o mundo cervejeiro e culinário, além de receitas especiais como essa para você preparar em casa e provar na companhia da Eisenbahn de sua preferência.

Mozzarella de búfala com pesto e tomates cereja assados

Pesto
2 xícaras (chá) de folhas de manjericão fresco
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de pinoli
2 colheres (sopa) de queijo pecorino ralado
1 xícara de azeite de oliva
Sal e pimenta

Modo de preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes rapidamente para não aquecer o pesto

Tomate cereja
500g de tomates cereja (cortados ao meio)
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
Sal e pimenta 

Modo de preparo
- Numa assadeira ponha os tomates regue com azeite tempere com sal e pimenta
- Asse em forno pré-aquecido 200º por 30 minutos

Montagem
1 mozzarella de búfala (burrata)
Azeite de oliva
Folhas de manjericão decoração

Num prato ponha os tomates, o pesto, a burrata e decore com folhas de manjericão

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