Receitas Chef João Gonçalves ensina a preparar Cone de Bacalhau

Chef João Gonçalves ensina a preparar Cone de Bacalhau

Após deixar o Top Chef Brasil, participante compartilha uma de suas receitas preferidas com o público; aprenda!

  • Receitas | Do R7

Cone de Bacalhau: saboroso e nutritivo

Cone de Bacalhau: saboroso e nutritivo

Arquivo pessoal/João Gonçalves

Você pode dar uma turbinada no cardápio com uma receita nutritiva e muito saborosa assinada por um chef! João Gonçalves, que fez muita gente se emocionar na terceira temporada do reality Top Chef Brasil compartilha o passo a passo de uma de suas criações favoritas. 

Prepare-se para surprender a todos com uma delícia de dar água na boca!

Cone de Bacalhau
Por Chef João Gonçalves

Ingredientes para o cone:
Massa filo 

Ingredientes para o recheio:
500g bacalhau
100 g de cebola
10 g de alho
30 ml de azeite
150 g de requeijão
25 g pimentão amarelo picado pequeno
25 g pimentão vermelho picado pequeno

Modo de preparo:
Em uma panela, aqueça o azeite, refogue as cebolas e o alho até que fiquem transparentes. Adicione o bacalhau em lascas e refogue por 10 minutos. Acrescente 150 g de requeijão e mexa. Adicione os pimentões.

Montagem:
Pegue os canudinhos, unte com manteiga e envolva-os de massa filo de maneira desconectada. Leve-os ao forno pré-aquecido temperatura média até que dourem. Recheie os canudinhos com o bacalhau e sirva.

O Top Chef Brasil 3 vai ao ar toda sexta-feira, logo após A Fazenda 13

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