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Janaina Torres Rueda, também conhecida como "Dona Onça", estreou como jurada na quarta temporada do Top Chef Brasil 4 e já conquistou o coração do público. Veja 10 curiosidades sobre a especialista!
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Do Brás para o mundo!
Ela nasceu no Brás, bairro localizado no centro da cidade de São Paulo, em 1975, e lá cresceu. Quando era adolescente, comprou uma revista de gastronomia na banquinha e se apaixonou pela culinária! -
Supermãe
Janaina é mãe de dois meninos: João Pedro, de 17 anos, que já é cozinheiro; e Joaquim, de 13 anos. Filhos do antigo casamento que teve com Jefferson Rueda, também chef de cozinha -
Primeiro emprego
Aos 14 anos, quando cursava a antiga 8ª série, Janaina precisou interromper os estudos para contribuir com as despesas da casa. Ela começou a trabalhar na barraca de comida baiana de um namorado na época -
Dona Onça
De onde vem esse apelido que virou uma marca da jurada, que conta com manchinhas características do animal tatuadas do ombro até a mão esquerda? "Desde criança, a minha mãe falava que tenho essa característica de ser muito justa com o próximo e querer também ver essa justiça na convivência diária. Então, acho que é mais por isso, mas eu não sou brava, não", contou. -
Sabor de verdade
Em 2008, durante a licença-maternidade do primeiro filho, ela começou a cozinhar com mais frequência para a família. Sua comida era tão saborosa que fez com que o ex-marido dissesse que se algum bar servisse comida boa como aquela, ele seria obrigado a frequentá-lo todos os dias -
Nasce um bar!
Foi assim que nasceu o Bar da Dona Onça, localizado aos pés do icônico Edifício Copan, no coração de São Paulo. Porém, esse seria apenas o primeiro empreendimento gastronômico em que Janaina seria sócia. Em seguida vieram A Casa do Porco, Hot Pork, o frigorífico artesanal Porco Real e a Sorveteria do Centro -
Entre os melhores
A Casa do Porco é o único restaurante brasileiro a figurar na lista The World 's 50 Best Restaurants (avaliação criteriosa que decide quais são os 50 melhores restaurantes em todo o mundo). Janaina e sua equipe alcançaram o 12º lugar na premiação -
Ato político
Em 2020, Dona Onça recebeu o prêmio de ícone da gastronomia na América Latina. A honraria foi super merecida, pois a chef considera cozinhar como um ato político e já participou, voluntariamente, de projetos para melhorar a qualidade alimentícia em escolas públicas. Ela refez todo o cardápio servido aos estudantes e encontrou novas formas de usar alimentos orgânicos com ótimo custo-benefício para as instituições, diminuindo o uso de ultraprocessados -
Solidariedade
Durante a pandemia, fechou os empreendimentos, deu férias aos colaboradores — sem deixar ninguém sem salário— e começou um projeto para alimentar gratuitamente os mais vulneráveis. O plano era reunir um grupo de chefs, em aplicativo de mensagens, para compreender como eles poderiam contribuir com a comunidade. Janaina transformou seu bar em um centro de distribuição de comida durante os meses mais agravantes de 2020! -
Emoção à flor da pele
Antes da estreia do programa, Emmanuel Bassoleil e Felipe Bronze revelaram que Janaina foi a jurada que mais se emocionou na temporada! Ela consegue equilibrar as emoções sendo doce ou rígida com os participantes quando é preciso, mas também se coloca no lugar deles, e deixa as lágrimas escaparem, principalmente nas eliminações!
O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Acompanhe conteúdos exclusivos e episódios completos no site oficial e PlayPlus.
