Novidades César Filho pergunta sobre as diferenças entre temperos para a chef Janaina Torres Rueda

César Filho pergunta sobre as diferenças entre temperos para a chef Janaina Torres Rueda

O apresentador quis saber se os animais de água salgada levam especiarias diferentes dos que vivem em água doce; confira a resposta da jurada do Top Chef Brasil!

  • Novidades | Do R7

Janaina Torres Rueda responde a dúvida de César Filho no SOS Top Chef

Janaina Torres Rueda responde a dúvida de César Filho no SOS Top Chef

Edu Moraes /Record TV

Existem muitas diferenças entre os peixes que vivem no mar e nos rios. Pensando nisso, o apresentador do Hoje em Dia, César Filho, perguntou à jurada do Top Chef Brasil, Janaina Torres Rueda, se o tempero para preparar os pescados deve ser diferente também. 

"O peixe de rio, obviamente, é bom fazer uma salmoura ou um tempero antes, porque alguns peixes têm um gosto mais forte e outros menos", explicou a especialista.

O tempero deve ser feito antes de colocar o alimento para cozinhar, dessa forma, o peixe vai ficar saboroso e você não corre o risco de comer algo insosso.

"Já o peixe de mar, já vem com toda aquela água salgada, aí é só mesmo um bom cozimento", concluiu a jurada.

Veja o post:

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Relembre o Desafio de Eliminação:

  • 'Temos um convite para vocês, vamos tapear', disse Emmanuel Bassoleil, brincando com os competidores do Desafio de Eliminação do Top Chef Brasil. A prova da última quinta (17) contou com a presença do chef especialista Oscar Bosch, e consistia em preparar 'tapas' espanholas, petiscos deliciosos!
  • Cinco competidores participaram da prova, incluindo Henrique Ide, que ganhou o Teste de Fogo, mas se ofereceu para a atividade após o Toque da Sineta.Cada chef precisava preparar três tapas, um para comer no espeto, outro com auxílio das mãos e por último uma porção
  • Henrique ousou ao misturar culinária espanhola e asiática. Ele serviu espeto de polvo com pipoca, tartar de fraldinha com ouriço-do-mar e fideuá de bifun.O espetinho encantou o chef convidado e Janaina Torres Rueda: 'Comeria de balde', brincou a jurada.
  • Já Lorena Lacava, se enrolou nos preparos, colocou fogo numa panela e até precisou da ajuda dos bombeiros para lidar com a situação! Enfim, ela entregou choripán com vinagrete, churrasquinho de denver com molho mostarda e salada com legumes, folhas e presunto crocante.Lorena disse que não estava feliz com suas tapas, e Felipe Bronze não entendeu: 'Está tudo muito gostoso!'
  • Eduardo Moraes não entendeu direito o conceito da prova no início: 'Achei que ele ia dar tapas na gente', brincou. Mas serviu belos quitutes: butter chicken, bolinho de moqueca com molho de amendoim e empanada de sardinha.O chef convidado adorou o 'bolo' de sardinha. E Felipe se encantou com o bolinho de moqueca, apesar de não sentir a moqueca de fato!
  • Nanda Crioula estava bastante nervosa com a prova, mas serviu pancetta caramelizada com pimentões, ceviche de lula e croquete de jamón.Janaina elogiou o ceviche, mas disse que o ponto do porco não estava bom. Emmanuel foi mais direto: 'Está cru'
  • Por fim, Jamille Massahud arrasou no cardápio: croqueta de chistorra, polvo à galega, gambas e lulas al ajillo com quiabo ao vapor.'Jaja, estou encantado, você matou a pau, é uma viagem à Espanha, a croqueta ta espectacular', disse Felipe. O chef Oscar até pediu a receita da croqueta para Jamile, de tanto que amou!
  • Pela primeira vez, os jurados disseram que teriam muita dificuldade para encontrar o melhor prato: 'A gente passa a temporada inteira buscando um dia como hoje, que a comida é excelente e a gente tem que achar pêlo em ovo', revelou Felipe.
  • Mas eles encontraram um favorito em comum, as tapas de Henrique encantaram todos os jurados e o chef recebeu a Faca de Ouro. Por outro lado, Nanda perdeu pontos ao apresentar o porco sem estar no ponto correto, e acabou sendo a eliminada da noite.Quantas emoções, hein? O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.
  • 'Temos um convite para vocês, vamos tapear', disse Emmanuel Bassoleil, brincando com os competidores do Desafio de Eliminação do Top Chef Brasil. A prova da última quinta (17) contou com a presença do chef especialista Oscar Bosch, e consistia em preparar 'tapas' espanholas, petiscos deliciosos!
  • Cinco competidores participaram da prova, incluindo Henrique Ide, que ganhou o Teste de Fogo, mas se ofereceu para a atividade após o Toque da Sineta.Cada chef precisava preparar três tapas, um para comer no espeto, outro com auxílio das mãos e por último uma porção
  • Henrique ousou ao misturar culinária espanhola e asiática. Ele serviu espeto de polvo com pipoca, tartar de fraldinha com ouriço-do-mar e fideuá de bifun.O espetinho encantou o chef convidado e Janaina Torres Rueda: 'Comeria de balde', brincou a jurada.
  • Já Lorena Lacava, se enrolou nos preparos, colocou fogo numa panela e até precisou da ajuda dos bombeiros para lidar com a situação! Enfim, ela entregou choripán com vinagrete, churrasquinho de denver com molho mostarda e salada com legumes, folhas e presunto crocante.Lorena disse que não estava feliz com suas tapas, e Felipe Bronze não entendeu: 'Está tudo muito gostoso!'
  • Eduardo Moraes não entendeu direito o conceito da prova no início: 'Achei que ele ia dar tapas na gente', brincou. Mas serviu belos quitutes: butter chicken, bolinho de moqueca com molho de amendoim e empanada de sardinha.O chef convidado adorou o 'bolo' de sardinha. E Felipe se encantou com o bolinho de moqueca, apesar de não sentir a moqueca de fato!
  • Nanda Crioula estava bastante nervosa com a prova, mas serviu pancetta caramelizada com pimentões, ceviche de lula e croquete de jamón.Janaina elogiou o ceviche, mas disse que o ponto do porco não estava bom. Emmanuel foi mais direto: 'Está cru'
  • Por fim, Jamille Massahud arrasou no cardápio: croqueta de chistorra, polvo à galega, gambas e lulas al ajillo com quiabo ao vapor.'Jaja, estou encantado, você matou a pau, é uma viagem à Espanha, a croqueta ta espectacular', disse Felipe. O chef Oscar até pediu a receita da croqueta para Jamile, de tanto que amou!
  • Pela primeira vez, os jurados disseram que teriam muita dificuldade para encontrar o melhor prato: 'A gente passa a temporada inteira buscando um dia como hoje, que a comida é excelente e a gente tem que achar pêlo em ovo', revelou Felipe.
  • Mas eles encontraram um favorito em comum, as tapas de Henrique encantaram todos os jurados e o chef recebeu a Faca de Ouro. Por outro lado, Nanda perdeu pontos ao apresentar o porco sem estar no ponto correto, e acabou sendo a eliminada da noite.Quantas emoções, hein? O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

  • 'Temos um convite para vocês, vamos tapear', disse Emmanuel Bassoleil, brincando com os competidores do Desafio de Eliminação do Top Chef Brasil. A prova da última quinta (17) contou com a presença do chef especialista Oscar Bosch, e consistia em preparar 'tapas' espanholas, petiscos deliciosos!

    Edu Moraes/Record TV

  • Cinco competidores participaram da prova, incluindo Henrique Ide, que ganhou o Teste de Fogo, mas se ofereceu para a atividade após o Toque da Sineta.

    Cada chef precisava preparar três tapas, um para comer no espeto, outro com auxílio das mãos e por último uma porção

    Edu Moraes/Record TV

  • Henrique ousou ao misturar culinária espanhola e asiática. Ele serviu espeto de polvo com pipoca, tartar de fraldinha com ouriço-do-mar e fideuá de bifun.

    O espetinho encantou o chef convidado e Janaina Torres Rueda: 'Comeria de balde', brincou a jurada.

    Edu Moraes/Record TV

  • Já Lorena Lacava, se enrolou nos preparos, colocou fogo numa panela e até precisou da ajuda dos bombeiros para lidar com a situação! Enfim, ela entregou choripán com vinagrete, churrasquinho de denver com molho mostarda e salada com legumes, folhas e presunto crocante.

    Lorena disse que não estava feliz com suas tapas, e Felipe Bronze não entendeu: 'Está tudo muito gostoso!'

    Edu Moraes/Record TV

  • Eduardo Moraes não entendeu direito o conceito da prova no início: 'Achei que ele ia dar tapas na gente', brincou. Mas serviu belos quitutes: butter chicken, bolinho de moqueca com molho de amendoim e empanada de sardinha.

    O chef convidado adorou o 'bolo' de sardinha. E Felipe se encantou com o bolinho de moqueca, apesar de não sentir a moqueca de fato!

    Edu Moraes/Record TV

  • Nanda Crioula estava bastante nervosa com a prova, mas serviu pancetta caramelizada com pimentões, ceviche de lula e croquete de jamón.

    Janaina elogiou o ceviche, mas disse que o ponto do porco não estava bom. Emmanuel foi mais direto: 'Está cru'

    Edu Moraes/Record TV

  • Por fim, Jamille Massahud arrasou no cardápio: croqueta de chistorra, polvo à galega, gambas e lulas al ajillo com quiabo ao vapor.

    'Jaja, estou encantado, você matou a pau, é uma viagem à Espanha, a croqueta ta espectacular', disse Felipe. O chef Oscar até pediu a receita da croqueta para Jamile, de tanto que amou!

    Edu Moraes/Record TV

  • Pela primeira vez, os jurados disseram que teriam muita dificuldade para encontrar o melhor prato: 'A gente passa a temporada inteira buscando um dia como hoje, que a comida é excelente e a gente tem que achar pêlo em ovo', revelou Felipe.

    Edu Moraes/Record TV

  • Mas eles encontraram um favorito em comum, as tapas de Henrique encantaram todos os jurados e o chef recebeu a Faca de Ouro. 

    Por outro lado, Nanda perdeu pontos ao apresentar o porco sem estar no ponto correto, e acabou sendo a eliminada da noite.

    Quantas emoções, hein? O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

    Edu Moraes /Record TV

Publicidade

Últimas