Novidades Henrique Ide leva a Faca de Ouro após montanha-russa de emoções

Henrique Ide leva a Faca de Ouro após montanha-russa de emoções

O participante desistiu da vitória do Teste de Fogo, foi para o Desafio de Eliminação e fez as melhores tapas do Top Chef Brasil

Sorte ou competência? Henrique caiu no Desafio de Eliminação por acaso e conquistou a Faca de Ouro

Sorte ou competência? Henrique caiu no Desafio de Eliminação por acaso e conquistou a Faca de Ouro

Edu Moraes /Record TV

Que tal misturar um toque da Ásia nas tapas espanholas? A ideia de Henrique Ide acertou em cheio o coração do chef convidado Oscar Bosch e agradou bastante os jurados do Top Chef Brasil no Desafio de Eliminação. Os quitutes do participante o levaram à conquista da Faca de Ouro, mas o caminho não foi fácil!

Henrique teve coragem, mas o tiro poderia ter saído pela culatra. Após o Toque da Sineta, ele e o restante do quarteto vencedor do Teste de Fogo precisavam decidir quem ficaria de fora da vitória e iria direto para o Desafio de Eliminação. Gabriel Gialluisi, Rubens Gonçalo e Victória Teles já se preparavam para um sorteio, mas Henrique preferiu se oferecer e encarar o dilema. 

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Ele ficou de fora do passeio ao Caulí Bar, perdeu sua parte nos R$ 30 mil do grupo e ainda teve que se preparar para o risco de eliminação.

A prova desta semana consistiu no preparo de três tapas espanholas: uma para comer usando as mãos, outra com auxílio de um palito, e uma porção. 

Henrique preparou tartar de fraldinha para comer com a mão, tempura de polvo com pipoca no espetinho e porção de fideuá de bifun! O chef Oscar e Janaina Torres Rueda acharam a ideia do espeto de polvo com pipoca, genial: "Comeria de baldes", disse a jurada.

A decisão ficou entre os preparos de Henrique e de Jamile Massahud. Pela harmonia entre as três tapas e a criatividade, o participante levou a Faca de Ouro!

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O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Relembre o Teste de Fogo:

  • O Teste de Fogo foi acirrado na cozinha do Top Chef Brasil! Valendo R$ 30 mil aos vencedores, a prova foi feita em grupos. Cada equipe precisava entregar um menu completo com técnicas e sabores opostos. Confira!
  • Para a disputa, os competidores deviam seguir algumas regras:A entrada precisaria seguir o raw and cooked, ou seja, misturar cru com cozido, e ser entregue em 15 minutos de prova.O prato principal tinha a obrigação de ser composto por um elemento do mar e outro da terra (surf and turf), assim que completasse uma hora de atividade.Por último, a sobremesa surpreenderia os jurados com sabor swicy, um doce apimentado!
  • Como Rubens Gonçalo conquistou a Faca de Ouro no Desafio de Eliminação, pôde escolher sua equipe, e optou por Gabriel Gialluisi, Henrique Ide e Victória Telles. Consequentemente, o outro grupo foi formado por Nanda Crioula, Lorena Lacava, Eduardo Moraes e Jamile Massahud.Além da escolha, Rubens precisou decidir os líderes dos grupos, que não poderiam cozinhar, apenas orientar: ele colocou Gabriel no comando da equipe vermelha, e Nanda na equipe verde
  • A entrada do grupo vermelho foi ostra cozida com ponzu, ouriço, chilli e raspas de limão-rosa. Para Emmanuel Bassoleil, a ostra foi cozida com perfeição, mas faltou limão no molho.Já a equipe verde, apresentou huevos cabreados com batata palito, molho branco e molho de tomate picante. O chef achou a ideia genial, e a execução imperfeita
  • Para o prato principal, a equipe liderada por Gabriel serviu arroz cremoso com chorizo, carabineiro e raspas de limão. 'Sabor gostoso, mas fiquei na dúvida se o todo estava bom', avaliou Janaina Torres Rueda.A equipe adversária apresentou creme de milho com erva-doce, copa lombo, polvo grelhado e chorizo crocante. Janaina amou a carne: 'No ponto mais que correto!'
  • Por último, a equipe vermelha entregou abacate cítrico com crumble de coco e macadâmia, granita de coco e sorvete de manga. Na opinião de Felipe Bronze, o sorvete foi o ponto alto da receita: 'Mas a gente queria ver mais pimenta', concluiu.O grupo verde serviu queijo de cabra, goiabada com crocante de castanha-de-caju e sorvete picante. 'A ideia de empanar um pedaço de goiabada em xerém não soou uma ideia brilhante, mas o resultado não foi ruim', disse Felipe
  • Os jurados disseram que a disputa foi uma das mais acirradas da temporada, e ambos grupos entregaram resultados que fizeram os especialistas ficarem intrigados no sabor e na técnica. Apesar do bom trabalho das duas equipes, a vermelha levou a melhor!Curtiu a prova? Então você não perde por esperar o Desafio de Eliminação nesta quinta (17). O programa vai ao ar às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.
  • O Teste de Fogo foi acirrado na cozinha do Top Chef Brasil! Valendo R$ 30 mil aos vencedores, a prova foi feita em grupos. Cada equipe precisava entregar um menu completo com técnicas e sabores opostos. Confira!
  • Para a disputa, os competidores deviam seguir algumas regras:A entrada precisaria seguir o raw and cooked, ou seja, misturar cru com cozido, e ser entregue em 15 minutos de prova.O prato principal tinha a obrigação de ser composto por um elemento do mar e outro da terra (surf and turf), assim que completasse uma hora de atividade.Por último, a sobremesa surpreenderia os jurados com sabor swicy, um doce apimentado!
  • Como Rubens Gonçalo conquistou a Faca de Ouro no Desafio de Eliminação, pôde escolher sua equipe, e optou por Gabriel Gialluisi, Henrique Ide e Victória Telles. Consequentemente, o outro grupo foi formado por Nanda Crioula, Lorena Lacava, Eduardo Moraes e Jamile Massahud.Além da escolha, Rubens precisou decidir os líderes dos grupos, que não poderiam cozinhar, apenas orientar: ele colocou Gabriel no comando da equipe vermelha, e Nanda na equipe verde
  • A entrada do grupo vermelho foi ostra cozida com ponzu, ouriço, chilli e raspas de limão-rosa. Para Emmanuel Bassoleil, a ostra foi cozida com perfeição, mas faltou limão no molho.Já a equipe verde, apresentou huevos cabreados com batata palito, molho branco e molho de tomate picante. O chef achou a ideia genial, e a execução imperfeita
  • Para o prato principal, a equipe liderada por Gabriel serviu arroz cremoso com chorizo, carabineiro e raspas de limão. 'Sabor gostoso, mas fiquei na dúvida se o todo estava bom', avaliou Janaina Torres Rueda.A equipe adversária apresentou creme de milho com erva-doce, copa lombo, polvo grelhado e chorizo crocante. Janaina amou a carne: 'No ponto mais que correto!'
  • Por último, a equipe vermelha entregou abacate cítrico com crumble de coco e macadâmia, granita de coco e sorvete de manga. Na opinião de Felipe Bronze, o sorvete foi o ponto alto da receita: 'Mas a gente queria ver mais pimenta', concluiu.O grupo verde serviu queijo de cabra, goiabada com crocante de castanha-de-caju e sorvete picante. 'A ideia de empanar um pedaço de goiabada em xerém não soou uma ideia brilhante, mas o resultado não foi ruim', disse Felipe
  • Os jurados disseram que a disputa foi uma das mais acirradas da temporada, e ambos grupos entregaram resultados que fizeram os especialistas ficarem intrigados no sabor e na técnica. Apesar do bom trabalho das duas equipes, a vermelha levou a melhor!Curtiu a prova? Então você não perde por esperar o Desafio de Eliminação nesta quinta (17). O programa vai ao ar às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

  • O Teste de Fogo foi acirrado na cozinha do Top Chef Brasil! Valendo R$ 30 mil aos vencedores, a prova foi feita em grupos. Cada equipe precisava entregar um menu completo com técnicas e sabores opostos. Confira!

    Reprodução/Record TV

  • Para a disputa, os competidores deviam seguir algumas regras:

    A entrada precisaria seguir o raw and cooked, ou seja, misturar cru com cozido, e ser entregue em 15 minutos de prova.
    O prato principal tinha a obrigação de ser composto por um elemento do mar e outro da terra (surf and turf), assim que completasse uma hora de atividade.
    Por último, a sobremesa surpreenderia os jurados com sabor swicy, um doce apimentado!

    Reprodução/Record TV

  • Como Rubens Gonçalo conquistou a Faca de Ouro no Desafio de Eliminação, pôde escolher sua equipe, e optou por Gabriel Gialluisi, Henrique Ide e Victória Telles. Consequentemente, o outro grupo foi formado por Nanda Crioula, Lorena Lacava, Eduardo Moraes e Jamile Massahud.

    Além da escolha, Rubens precisou decidir os líderes dos grupos, que não poderiam cozinhar, apenas orientar: ele colocou Gabriel no comando da equipe vermelha, e Nanda na equipe verde

    Reprodução/Record TV

  • A entrada do grupo vermelho foi ostra cozida com ponzu, ouriço, chilli e raspas de limão-rosa. Para Emmanuel Bassoleil, a ostra foi cozida com perfeição, mas faltou limão no molho.

    Já a equipe verde, apresentou huevos cabreados com batata palito, molho branco e molho de tomate picante. O chef achou a ideia genial, e a execução imperfeita

    Reprodução/Record TV

  • Para o prato principal, a equipe liderada por Gabriel serviu arroz cremoso com chorizo, carabineiro e raspas de limão. 'Sabor gostoso, mas fiquei na dúvida se o todo estava bom', avaliou Janaina Torres Rueda.

    A equipe adversária apresentou creme de milho com erva-doce, copa lombo, polvo grelhado e chorizo crocante. Janaina amou a carne: 'No ponto mais que correto!'

    Reprodução/Record TV

  • Por último, a equipe vermelha entregou abacate cítrico com crumble de coco e macadâmia, granita de coco e sorvete de manga. Na opinião de Felipe Bronze, o sorvete foi o ponto alto da receita: 'Mas a gente queria ver mais pimenta', concluiu.

    O grupo verde serviu queijo de cabra, goiabada com crocante de castanha-de-caju e sorvete picante. 'A ideia de empanar um pedaço de goiabada em xerém não soou uma ideia brilhante, mas o resultado não foi ruim', disse Felipe

    Reprodução/Record TV

  • Os jurados disseram que a disputa foi uma das mais acirradas da temporada, e ambos grupos entregaram resultados que fizeram os especialistas ficarem intrigados no sabor e na técnica. Apesar do bom trabalho das duas equipes, a vermelha levou a melhor!

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    Edu Moraes /Record TV

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