Novidades Luiz Bacci pede dica a Emmanuel Bassoleil para não errar no preparo da massa

Luiz Bacci pede dica a Emmanuel Bassoleil para não errar no preparo da massa

O apresentador disse que ama nhoque e pediu uma ajudinha do jurado do reality culinário; confira o segredo!

Luiz Bacci vai preparar pratos deliciosos com as dicas do jurado do Top Chef Brasil, Emmanuel Bassoleil

Luiz Bacci vai preparar pratos deliciosos com as dicas do jurado do Top Chef Brasil, Emmanuel Bassoleil

Antonio Chahestian/Record TV; Edu Moraes/Record TV

Não existem segredos na gastronomia, afinal, os jurados do Top Chef Brasil revelam o passo a passo de qualquer tabu culinário. Pensando nisso, o apresentador do Cidade Alerta, Luiz Bacci, pediu ajuda a Emmanuel Bassoleil para desvendar o mistério no preparo das massas!

Bacci disse que é apaixonado por nhoque, e às vezes se arrisca na cozinha, mas é sempre um desastre: "Qual é a dica especial para nunca errar no preparo de uma boa massa?", perguntou o apresentador.

Para sanar a dúvida, Emmanuel foi direto ao ponto: "Você tem que ter uma boa qualidade de farinha, esse é o ingrediente principal. E não exagerar na quantidade de gema de ovo!"

Veja o post:

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

Relembre o Desafio de Eliminação:

  • Os jurados provaram 15 preparos no último Desafio de Eliminação do Top Chef Brasil 4! Arturo Baéz, Gabriel Gialluisi e Lorena Lacava precisaram preparar cinco pratos, com técnicas completamente diferentes e usando o mesmo peixe como base de todas as receitas. Foi uma prova difícil, que testou o trio ao limite! Entenda os detalhes na galeria a seguir!
  • Lorena recebeu, por meio do Toque da Sineta, a chance de saber o tema da prova antes dos adversários. Ela aproveitou para pensar em ideias para os preparos junto aos amigos Henrique Ide e Victória Teles, que a escolheram para ganhar a regalia antes da atividade
  • Arturo foi o primeiro a servir os jurados. Ele preparou peixe frito com açaí e farinha de bragança, moqueca com farofa de castanha, mujica, tiradito e peixe assado com banana, molho branco e parmesão.Felipe Bronze adorou: 'É impressionante seu trabalho em uma hora e meia. Conseguiu trazer variedades e todos os peixes estão cozidos na perfeição', ressaltou.
  • Gabriel ficou bastante nervoso no final do preparo e acabou chorando ao servir os especialistas. Na opinião dele, poderia ter servido pratos melhores. O chef apresentou peixe selado na manteiga com sal e pimenta, peixe marinado no vapor com saquê mirin, peixe na brasa com gochujang, peixe frito na massa de cerveja e tartar de peixe.'Não precisa de tanto estresse, deixa a gente pensar e ver', disse Emmanuel Bassoleil, acalmando o participante. Para completar, o jurado declarou que o pescado frito estava delicioso!
  • Lorena fez rabo de peixe defumado com gaspacho e tomate, barriga marinada com uvas e dill, lombo cozido no vapor com manteiga saborizada e pinoli, posta grelhada com pasta de legumes apimentados e caldo com missô de rabo de peixe.'Gostei bastante do caldo, achei interessante e rico', avaliou Janaina Torres Rueda.
  • Os jurados decidiram por unanimidade que os pratos de Arturo foram os melhores e o chef levou a Faca de Ouro. Além da vitória, o paraense recebeu uma viagem para a Amazônia.Entre altos e baixos, os especialistas acharam que os preparos de Gabriel foram os que menos encantaram seus paladares. O paulista foi o nono eliminado do reality!O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.
  • Os jurados provaram 15 preparos no último Desafio de Eliminação do Top Chef Brasil 4! Arturo Baéz, Gabriel Gialluisi e Lorena Lacava precisaram preparar cinco pratos, com técnicas completamente diferentes e usando o mesmo peixe como base de todas as receitas. Foi uma prova difícil, que testou o trio ao limite! Entenda os detalhes na galeria a seguir!
  • Lorena recebeu, por meio do Toque da Sineta, a chance de saber o tema da prova antes dos adversários. Ela aproveitou para pensar em ideias para os preparos junto aos amigos Henrique Ide e Victória Teles, que a escolheram para ganhar a regalia antes da atividade
  • Arturo foi o primeiro a servir os jurados. Ele preparou peixe frito com açaí e farinha de bragança, moqueca com farofa de castanha, mujica, tiradito e peixe assado com banana, molho branco e parmesão.Felipe Bronze adorou: 'É impressionante seu trabalho em uma hora e meia. Conseguiu trazer variedades e todos os peixes estão cozidos na perfeição', ressaltou.
  • Gabriel ficou bastante nervoso no final do preparo e acabou chorando ao servir os especialistas. Na opinião dele, poderia ter servido pratos melhores. O chef apresentou peixe selado na manteiga com sal e pimenta, peixe marinado no vapor com saquê mirin, peixe na brasa com gochujang, peixe frito na massa de cerveja e tartar de peixe.'Não precisa de tanto estresse, deixa a gente pensar e ver', disse Emmanuel Bassoleil, acalmando o participante. Para completar, o jurado declarou que o pescado frito estava delicioso!
  • Lorena fez rabo de peixe defumado com gaspacho e tomate, barriga marinada com uvas e dill, lombo cozido no vapor com manteiga saborizada e pinoli, posta grelhada com pasta de legumes apimentados e caldo com missô de rabo de peixe.'Gostei bastante do caldo, achei interessante e rico', avaliou Janaina Torres Rueda.
  • Os jurados decidiram por unanimidade que os pratos de Arturo foram os melhores e o chef levou a Faca de Ouro. Além da vitória, o paraense recebeu uma viagem para a Amazônia.Entre altos e baixos, os especialistas acharam que os preparos de Gabriel foram os que menos encantaram seus paladares. O paulista foi o nono eliminado do reality!O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

  • Os jurados provaram 15 preparos no último do Top Chef Brasil 4! Arturo Baéz, Gabriel Gialluisi e Lorena Lacava precisaram preparar cinco pratos, com técnicas completamente diferentes e usando o mesmo peixe como base de todas as receitas. Foi uma prova difícil, que testou o trio ao limite! Entenda os detalhes na galeria a seguir!

    Reprodução/Record TV

  • Lorena recebeu, por meio do Toque da Sineta, a chance de saber o tema da prova antes dos adversários. Ela aproveitou para pensar em ideias para os preparos junto aos amigos Henrique Ide e Victória Teles, que a escolheram para ganhar a regalia antes da atividade

    Reprodução/Record TV

  • Arturo foi o primeiro a servir os jurados. Ele preparou peixe frito com açaí e farinha de bragança, moqueca com farofa de castanha, mujica, tiradito e peixe assado com banana, molho branco e parmesão.

    Felipe Bronze adorou: 'É impressionante seu trabalho em uma hora e meia. Conseguiu trazer variedades e todos os peixes estão cozidos na perfeição', ressaltou.

    Reprodução/Record TV

  • Gabriel ficou bastante nervoso no final do preparo e acabou chorando ao servir os especialistas. Na opinião dele, poderia ter servido pratos melhores. O chef apresentou peixe selado na manteiga com sal e pimenta, peixe marinado no vapor com saquê mirin, peixe na brasa com gochujang, peixe frito na massa de cerveja e tartar de peixe.

    'Não precisa de tanto estresse, deixa a gente pensar e ver', disse Emmanuel Bassoleil, acalmando o participante. Para completar, o jurado declarou que o pescado frito estava delicioso!

    Reprodução/Record TV

  • Lorena fez rabo de peixe defumado com gaspacho e tomate, barriga marinada com uvas e dill, lombo cozido no vapor com manteiga saborizada e pinoli, posta grelhada com pasta de legumes apimentados e caldo com missô de rabo de peixe.

    'Gostei bastante do caldo, achei interessante e rico', avaliou Janaina Torres Rueda.

    Reprodução/Record TV

  • Os jurados decidiram por unanimidade que os pratos de Arturo foram os melhores e o chef levou a Faca de Ouro. Além da vitória, o paraense recebeu uma viagem para a Amazônia.

    Entre altos e baixos, os especialistas acharam que os preparos de Gabriel foram os que menos encantaram seus paladares. O paulista foi o nono eliminado do reality!

    O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

    Reprodução/Record TV

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