Novidades Renata Alves pede ajuda a Felipe Bronze para acertar na cremosidade do risoto

Renata Alves pede ajuda a Felipe Bronze para acertar na cremosidade do risoto

A apresentadora do Hoje em Dia participou do quadro SOS Top chef nas redes sociais do programa

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A cremosidade do risoto foi a dúvida de Renata Alves no SOS Top Chef

A cremosidade do risoto foi a dúvida de Renata Alves no SOS Top Chef

Edu Moraes /Record TV

Cremosidade no risoto é indispensável, mas como chegar no ponto certo durante o cozimento? Essa dúvida da apresentadora Renata Alves foi esclarecida pelo expert do Top Chef Brasil, Felipe Bronze. O apresentador não só ensinou a forma correta de fazer o prato, como também deu dicas valiosas!

"Eu pergunto do risoto, porque é um prato que eu amo e faço em casa. Mas eu confesso que não fica igual ao do restaurante", contou Renata. 

Felipe resolveu a questão: "É só fazer o risoto direito, porque a cremosidade vem do amido do grão de arroz, não é do creme de leite, hein?", brincou o apresentador. Ele também explicou que é necessário usar o arroz apropriado, ou carnaroli, ou arbóreo.

"Você tem que ir acrescentando o caldo e mexer bastante, deixar sair o amido", pontuou. Para finalizar, deu a dica de milhões: acrescentar uma colher de manteiga fria e outra de parmesão ralado quando desligar o fogo, basta misturar e saborear o resultado!

Veja o post:

O Top Chef Brasil 4 vai ao ar todas as quartas e quintas, às 22h45, na tela da Record TV. Fique por dentro das novidades do programa no site oficial e acompanhe os episódios completos no PlayPlus.

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