O Câmera Record desta quarta-feira (23) mostra que mais de 39 mil toneladas de alimentos são desperdiçados no Brasil. Preocupado com a forma que a população brasileira busca reaproveitar o que sobrou da refeição, mas não sabe a fomra. O jornalístico disponibilizou uma lista de receitas pra lá de especiais. Veja abaixo:
1) Que tal uma torta com sobras de frios? Para a massa, bata uma xicara de chá de óleo, 3 xícaras de chá de leite, dois ovos, sal a gosto, duas xícaras de chá de amido de milho e a mesma quantidade de farinha de trigo peneirada. Junte 2 colheres de sopa de fermento em pó. Numa fôrma redonda e untada, despeje metade da massa.
Em seguida, coloque os frios: pode ser presunto, mussarela e, também, 3 tomates picadinhos. Cubra com a outra metade da massa. Leve ao forno por 40 minutos. E bom apetite.
2) Strogonoff de feijão
Sobrou feijão em casa? Aproveite para fazer um strogonoff de feijão. Bata o feijão no liquidificador e reserve. Em seguida, frite 4 dentes de alho no azeite. Junte quatro ovos cozidos e picados. Acrescente 2 colheres de sopa de vinagre e deixe ferver. Coloque o feijão batido e deixe engrossar. Sirva com arroz branco e batatas fritas.
3) Bolinhos de talos, folhas ou cascas
Se você é do tipo que gosta de um bolinho frito, não perca está receita. Reaproveite cascas, folhas ou talos dos alimentos para fazer esta gostosura, um bolinho de talos ou folhas. Primeiro, bata dois ovos. Misture 5 colheres de sopa de farinha de trigo, meia cebola picada, 1 xícara de chá de talos, folhas ou cascas de vegetais bem lavados e picadinhos. Acrescente 2 colheres de sopa de água e sal a gosto. Frite os bolinhos em óleo quente e escorra. Dá para aproveitar talos de acelga, couve-flor ou agrião.
4) Almôndega de arroz com feijão Você já ouviu falar em almôndega de arroz com feijão? A receita vai te deixar com água na boca! Com a ajuda de um garfo, amasse bem o feijão. Junte duas colheres de sopa de farinha de trigo, um ovo e uma colher de sopa de salsa. Leve ao fogo médio, mexendo sempre. Retire do fogo e deixe esfriar. Modele as bolinhas de 3 cm de diâmetro, passe na farinha de rosca e frite até dourar. Espere esfriar. Sirva em seguida.
5) Fritada de macarrão O que fazer daquele famoso macarrão de domingo que sobrou em casa? Uma bela fritada é a resposta! Mexa 4 ovos. Acrescente o macarrão, meia xícara de chá de presunto cortado em pedaços e uma colher de sopa de salsa picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Numa frigideira, aqueça uma colher de sopa de óleo. Junte a mistura de ovos e frite até que a parte de baixo fique dourada. Vire tudo para o outro lado. Quando tudo estiver bem fritinho, coloque em uma travessa e sirva.
6) Bolo salgado de pão com legumes O bom e velho pãozinho de cada dia é um dos alimentos que mais sobram nas casas brasileiras. Mas uma receita de bolo salgado pode acabar com isso! Amoleça um quilo de pão picado em um litro de leite. Tempere com sal e pimenta, acrescente salsinha, cebola, margarina, legumes e talos picados, 5 gemas e três colheres de sopa de maisena. Misture bem. Por fim, acrescente as claras em neve. Coloque em uma fôrma untada e asse por cerca de 20 minutos. Deixe esfriar e bom apetite!
7) Risoto de casca de melancia - sobras de casca de melancia (sem a água da casca) - azeite - cheiro verde - requeijão - arroz branco já pronto Modo de preparo: Deixe as cascas de melancia, sem água, cozinhando no azeite durante 15 minutos. Depois, acrescente o cheiro verde, o requeijão e, por último, o arroz. Bom apetite.