O Domingo Espetacular deste final de semana (28) contou a história do escritor brasileiro Alexandre Staut, que se mudou para a França, sem nunca ter estudado gastronomia, justamente para trabalhar no restaurante de um amigo.
Ao longo do tempo, o jovem aprendeu os segredos da cozinha mais chique do mundo e escreveu um livro relatando as suas experiências no exterior.
Para a equipe do programa da Record TV, Alexandre ensinou a preparar dois pratos franceses muito saborosas: o boeuf bourguignon (carne ensopada à moda francesa) e a tarte tatin.
Confira as receitas:
Boeuf Bourguignon (Carne ensopada à moda francesa)
Ingredientes: músculo cortado em pedaços, cebolinha pequena, cenoura e cogumelo fresco.
Modo de Fazer: Refogar os ingredientes e cozinhar em fogo baixo por quatro horas. Pode acrescentar um pouco de vinho tinto ao cozimento.
Acompanhamento: Arroz — cozinhar com uma ou duas folhas de louro para perfumar.
Tarte Tatin
Para a cobertura: 15 maçãs descascadas, fatias finas e cozidas com um pouco de água e açúcar.
Para a massa: Duas xícaras de farinha de trigo, meia xícara de açúcar, meio pacote de manteiga e uma pitada de sal. Amassar com a mão e abrir a massa em cima de um filme. Colocar primeiro na forma untada as maçãs cozidas e cobrir com a massa. Assar por 20 minutos no forno quente. Desenformar para que as maçãs fiquem por cima.
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