Nesta semana, o Domingo Espetacular falou sobre as delícias das festas caipiras. No Prato de Domingo, o chef Joaquim Jesus ensina a fazer uma canjica caseira que vai fazer o maior sucesso! Acompanhe!
Ingredientes:
500 g de milho branco para canjica
1 litro de água
550 g (1 caixinha e meia) de leite condensado
600 g de coco ralado
3 paus de canela
Cravo a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, colocar um litro de água e o milho para canjica. Deixe a canjica dormir na água de 10 a 12 horas. Retire da água, lave e coloque na panela de pressão com o restante da água. Leve para o fogo por 40 minutos na panela de pressão. Após o tempo, tire a pressão e acrescente o restante dos itens. Leve ao fogo por mais 10 minutos e mexa para não queimar. Canjica pronta!
Rendimento: 40 porções.